Morelia, Michoacán.- Resaltando las raíces que comparten Michoacán, México, Latinoamérica y Estados Unidos, se celebró la séptima edición de Morelia En Boca, Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, convirtiendo la Casa de la Cultura de Morelia en un “Terreno Común” en donde la cultura gastronómica estuvo al alcance de todos.
Fueron tres días de encontrar coincidencias y contrastar diferencias de productos y técnicas que conforman el acervo gastronómico del continente americano.
Partiendo del “Punto 0” de la gastronomía michoacana, la Ruta Don Vasco, cocineras tradicionales de Michoacán, Colombia y Argentina deleitaron a los cientos de asistentes con platillos regionales. Sumando a esto, la mezcla cultural de México con Estados Unidos, pues cocineros y productores de vino de ambos países, ofrecieron las mejores catas.
La capital michoacana se vistió de gala con Panaderos, Carniceros, Charcuteros, Pescadores, Queseros, Maestros mezcaleros, cerveceros y tequileros, quienes se unieron para buscar el tan deseado “Terreno Común”, lugar en donde todas las raíces y culturas se fusionan, logrando el más increíble deleite gastronómico y vinícola.
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